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ToggleHOW TO MAKE LAUKI /BOTTLE GOURD JUICE AND ITS ADVANTAGES AND DISADVANTAGES
INGREDIENTS -
INGREDIENTS -
- INGREDIENTS –
- 1 मध्यम आकार की लौकी
- 1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)
- 1-2 चम्मच शहद या चीनी (वैकल्पिक)
- एक चुटकी काला नमक या साधारण नमक (वैकल्पिक)
- कुछ पुदीने की पत्तियाँ (गार्निश के लिए)
- जीरा पाउडर
- चाट मसाला (वैकल्पिक)
STEP BY STEP PROCESS
STEP BY STEP PROCESS
- लौकी तैयार करें:
- लौकी को अच्छे से साफ पानी से धो लीजिये.
- लौकी को सब्जी छीलने वाले छिलके की सहायता से छील लीजिये,लौकी को छीलने के पश्चात ही काटना चाहिए किंतु कभी भी काटने के पश्चात लौकी को धोना नहीं चाहिए
- लौकी को टुकड़ों में काट लें, यदि बीज हों तो निकाल दें।
- रस निकालना:
- लौकी के टुकड़ों को ब्लेंडर मैं डाल करके अच्छी तरीके से इसका जूस निकाले।
- कोमल होने तक मिश्रित करें। यदि ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो मिश्रण में मदद के लिए आपको थोड़ा पानी मिलाने की आवश्यकता हो सकती है।
- रस निकालना-
- यदि आप चिकना रस पसंद करते हैं, तो गूदा निकालने के लिए मिश्रित लौकी को एक बारीक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें।
- मसाला (वैकल्पिक):
- नींबू का रस, शहद या चीनी और स्वादानुसार नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाये ।
- परोसना :
SUGGESTIONS
HEALTH BENEFITS
लौकी का जूस कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है:
1. शरीर में जल की मात्रा बनाए रखना- लौकी में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है और समस्त शारीरिक कार्यों में सहायता करती है।
2. कैलोरी में कम:
- इसमें कैलोरी और वसा कम है, जो इसे वजन नियंत्रण या वजन घटाने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
3. पोषक तत्वों से भरपूर:
- इसमें विटामिन सी, विटामिन बी, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम सहित आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं।
4. पाचन स्वास्थ्य:
- इसमें उच्च मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
5. विषाक्त पदार्थों को शरीर से निकलना –यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
6. शीतल प्रभाव:
- इसका शरीर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है, जो सूजन को शांत करने और गर्मी को कम करने में मदद कर सकता है।
7. हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है:
- लौकी में मौजूद पोटेशियम स्वस्थ रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
8. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है:
- विटामिन सी की मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और संक्रमण से लड़ने में मदद करती है।
9. त्वचा का स्वास्थ्य:
- लौकी में हाइड्रेशन और एंटीऑक्सीडेंट स्वस्थ त्वचा में योगदान करते हैं, संभावित रूप से रंग में सुधार करते हैं और मुँहासे को कम करते हैं।
10. वजन घटाने में सहायता करता है:
- इसमें कम कैलोरी और उच्च पानी की मात्रा होने के कारण यह वजन घटाने वाले आहार का सहायक हिस्सा हो सकता है।
लौकी के रस को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने से समग्र स्वास्थ्य और खुशहाली में योगदान मिल सकता है।
DISADVANTAGES
DISADVANTAGES
लौकीका जूस, जिसे लौकी का जूस भी कहते हैं, अक्सर इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए सराहा जाता है, लेकिन किसी भी भोजन की तरह, अधिक मात्रा में या कुछ खास परिस्थितियों में इसका सेवन करने पर इसके कुछ संभावित नुकसान भी हो सकते हैं। लौकी के जूस से जुड़े कुछ संभावित गैर-लाभ या जोखिम इस प्रकार हैं:
कड़वा स्वाद हानिकारक हो सकता है: अगर लौकी कड़वी है, तो इसका जूस पीना हानिकारक हो सकता है। कड़वी लौकी में कुकुरबिटासिन नामक विषैले यौगिक होते हैं, जो पेट दर्द, उल्टी, दस्त होने का कारण बन सकते हैं।
पाचन संबंधी समस्याएं: बहुत अधिक लौकी का जूस पीने से कुछ व्यक्तियों में पेट फूलना, गैस या बेचैनी जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
एलर्जिक प्रतिक्रियाएं: हालांकि दुर्लभ, कुछ लोगों को लौकी से एलर्जी हो सकती है, जिससे खुजली, दाने या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण हो सकते हैं।
कम रक्त शर्करा: लौकी का जूस रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है, जो मधुमेह की दवा ले रहे लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है, जिससे संभावित रूप से हाइपोग्लाइसीमिया (कम रक्त शर्करा) हो सकता है।
मूत्रवर्धक प्रभाव: इसकी उच्च जल सामग्री के कारण, लौकी के रस में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो अत्यधिक URINE का कारण बन सकता है और अगर ठीक से प्रबंधित न किया जाए तो निर्जलीकरण का कारण बन सकता है।
संदूषण का जोखिम: यदि स्वच्छता से तैयार और संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो ताजे बने रस में जीवाणु संदूषण का जोखिम होता है, जिससे खाद्य जनित बीमारियाँ हो सकती हैं।
नियमित रूप से अपने आहार में लौकी सहित किसी भी रस को बड़ी मात्रा में शामिल करने से पहले हमेशा एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना उचित है।
DISCLAMIER- यह लेख सामान्य जानकारी के लिए है लौकी का जूस निश्चायी रूप से अनेक प्रकार से शरीर को फायदा पहुंचता है लेकिन फिर भी इसका सेवन करने से पहले एक बार अपने चिकित्सक की सलाह अवश्य ले लें ,यह किसी भी दवा या इलाज का वैकल्पिक समाधान नहीं है
हम किसी भी प्रकार से वजन नियंत्रण का दवा नहीं करते हैं
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