HOW TO MAKE MIX VEG RAITA

Table of Contents

MIX VEG RAITA RECIPE IN HINDI / VEG RAITA/VEG RAITA RECIPE / VEGETABLE RAITA (म्रिक्षित सब्जियों से बना रायता रेसिपी इन हिंदी)
रायता बनाने का समय- 10 मिनट
सर्विंग -दो व्यक्ति

मिक्स वेज रायता बनाने की विधि और उसमें प्रयोग की जाने वाली सामग्री इस प्रकार है

1-एक कटोरी बारीक कटा हुआ खीरा, टमाटर, प्याज,उबले हुए आलू के बारीक कटे हुए टुकड़े

2- एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च
3-दो बड़े चम्मच कटे हुए हरा धनिया के ताजे पत्ते
4-जीरा पाउडर-1/2 टीस्पून
5-काली मिर्च पाउडर-¼ टीस्पून
6-कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर-½ टीस्पून
7-नमक स्वादानुसार
8-काला नमक-¼ टीस्पून
9-ताजा दही-200 ग्राम
10- 1 बारीक कटे हुए गाजर के टुकड़े(optional) या कद्दूकस की हुई गाजर

रायता बनाने की विधि इस प्रकार है
1-सबसे पहले एक प्याली में दही डाले और अगर दही थोड़ा गाढ़ा लगे तो उसमें आप दो से तीन बड़े चम्मच पानी भी मिल सकते हैं

2-अब इसमें कटे हुए प्याज, टमाटर, खीरा,उबले हुए आलू ,कद्दूकस की हुई गाजर डालकर और समस्त सूखे मसाले जैसे की नमक ,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, बारीक कटा हुआ, हरा मिर्च और धनिया पत्ता डालकर अच्छी प्रकार से मिला ले

3-इस प्रकार तैयार की हुई सामग्री को फ्रिज में ठंडा करने के लिए आप रख सकते हैं और परोसते समय उसके ऊपर ताजा हरे धनिया के पत्ते और थोड़ी सी कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर ऊपर से डालकर सर्व कर सकते हैं
4-रायते को आप बिरयानी ,पराठे या दिन के अथवा रात के खाने में प्रयोग करके अपने खाने का स्वाद बढ़ा सकते हैं
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