मूंग दाल चीला एक स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता है जो प्रोटीन से भरपूर होता है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह वजन घटाने वालों के लिए भी एक परफेक्ट डिश है। और इसमें लगने वाली सामग्री भी बहुत ही कम रहती है हरी चटनी के साथ यह बहुत अच्छा लगता है उत्तर भारत के कई घरों में चीला रेसिपी सामान्य नाश्ते की रेसिपीज रहती है इसे बारीक कटे हुए टमाटर और मसाले के साथ बनाया जाता है मूंग दाल भी चीला की एक रेसिपी है जो नाश्ते और लंच बॉक्स के लिए बनाई जाती है
सामग्री (Ingredients)
मुख्य सामग्री:
- पीली मूंग दाल – 1 कप
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
- हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
- हींग – 1 चुटकी
- नमक – स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- तेल – सेंकने के लिए
वैकल्पिक सामग्री:
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
- टमाटर – 1 छोटा बारीक कटा हुआ
- गाजर या शिमला मिर्च – बारीक कटी हुई (हेल्दी टच के लिए)
बनाने की विधि (Method to Make Moong Dal Chilla)
- दाल भिगोना:
मूंग दाल को 3-4 घंटे या रातभर के लिए पानी में भिगो दें।अगर आप सुबह नाश्ते के लिए बना रहे हैं तो रात में ही आप इस पीस का फ्रिज में रख सकते हैं जिससे आपका सुबह में समय भी बच जाता है - पेस्ट तैयार करना:
भीगी हुई दाल का पानी निकालकर मिक्सर में डालें।
अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा पानी डालकर स्मूद पेस्ट बना लें।अगर पेस्ट पतला हो जाए तो आप इसमेंएक या दो चम्मच बेसन डालकर इसे संतुलित कर सकते हैं - घोल तैयार करना:
पेस्ट को एक बाउल में निकालें, नमक, हल्दी, हींग और धनिया पत्ती डालें।
अगर आप सब्जियाँ डालना चाहते हैं तो इस समय मिला दें।
घोल न बहुत पतला हो न बहुत गाढ़ा। - चीला बनाना:
तवा गर्म करें और हल्का तेल लगाएँ।
अब एक कलछी घोल डालें और गोल आकार में फैला दें।
दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। - परोसना:
मूंग दाल चीला को हरी चटनी या दही के साथ गर्मागर्म परोसें।
फायदे (Health Benefits)
- मूंग दाल प्रोटीन से भरपूर होती है जिससे शरीर को ऊर्जा मिलती है।
- वजन घटाने में मददगार होता है।
- पचने में हल्का और डिटॉक्सिफाइंग फूड है।
- दिल के लिए फायदेमंद है ।
- डायबिटीज मरीजों के लिए अच्छा विकल्प।
कैलोरी (Calories)
मूंग दाल चीला (मध्यम आकार) = लगभग 120 से 150 कैलोरी
- प्रोटीन: 6 ग्राम
- फाइबर: 3 ग्राम
फैट: 4 ग्राम
FAQ – अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
FAQ – अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मूंग दाल चीला वजन घटाने में मदद करता है?
हाँ, यह कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन वाला नाश्ता है जो वजन घटाने में सहायक है। - क्या इसे नॉनस्टिक पैन पर बना सकते हैं?
हाँ, नॉनस्टिक पैन पर बहुत ही कम तेल में चीला बनाया जा सकता है। - क्या हरी मूंग दाल से भी बना सकते हैं?
हाँ, हरी मूंग दाल से भी स्वादिष्ट चीला तैयार किया जा सकता है। - क्या इसमें अंडा या मैदा डालने की ज़रूरत है?
नहीं, यह पूरी तरह वेज और हेल्दी डिश है।
💡 टिप्स (Tips)
- चीला को धीमी आंच पर सेंकें ताकि यह कुरकुरा और अंदर से पका रहे।
- आप घोल में थोड़ा बेसन मिलाकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।
- इसे रोल के रूप में सब्ज़ियों या पनीर के साथ परोसें।
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