ताजे फलों की पौष्टिकता और दही का भरपूर स्वाद को जब रायते  के रूप में  सेवन किया जाता है। तो स्वाद के साथ-साथ सेहत भी कई गुना बढ़ जाती है। फलों का रायता बनाने के लिए सेब, केला, स्ट्रॉबेरी, अंगूर,अनार के दाने इस्तेमाल किए जाते हैं यह सभी फल पौष्टिकता से भरे हुए हैं।और दही से प्राप्त होने वाला कैल्शियम इसको स्वाद में भरपूर बनता है।

1-जो व्यक्ति अपने वजन घटाने पर ज्यादा ध्यान केंद्रित करते हैं उनके लिए यह फलों का रायता  अत्यंत लाभकारी सिद्ध होता है।

2-फलों में उपस्थित फाइबर का सेवन करके रक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित किया जा सकता है।

3-यह पाचन क्रिया को सरल बनाता है पेट से जुड़ी हुई बीमारियों के लिए फ्रूट रायता अपने भोजन में शामिल करने के लिए एक अच्छा विकल्प है।

4-फलों का रायता बालों और त्वचा के लिए भी अत्यंत लाभकारी है जो की भरपूर पोषण से भरा हुआ है।

5-फलों का रायता मांसपेशियों को भी स्वस्थ बनाए रखने में सहायता करता है क्योंकि इसे प्राप्त होने वाला विटामिन डी,विटामिन सी पोटेशियम, जिंक, कैल्शियम जैसे कई विटामिन और खनिज विद्यमान रहते हैं और यह अत्यंत और गुणकारी है।

6-यह स्वाद प्रदान करने के साथ ही साथ शरीर में प्रतिरोधक क्षमता को भी उत्पन्न करता है।

7-अत्यंत पौष्टिक एवं स्वाद से कई गुना भरपूर होने के बावजूद भी यह कैलोरीज में बहुत ही कम होता है।

8-यह रायता  गर्मी में  की लू समस्या से भी बचाव करता है।

9- साथ ही साथ हड्डियों को मजबूत करता है ।

रायता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार है

दही- 200 ग्राम

बारीक कटा हुआ सब-¼ कप

बारीक कटा हुआ केला-¼ कप

बारीक कटी हुई स्ट्रॉबेरी-¼ कप

अनार के दाने             -¼ कब

अंगूर के दाने बारीक कटे हुए-¼ कप

नमक स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर -¼ एक चौथाई चम्मच

भुना हुआ जीरा पाउडर -¼ चम्मच

पिसी हुई चीनी       -1 टेबल स्पून

बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता-दो टेबल स्पून

Fruit Raita vidhi in Hindi-फलों का रायता बनाने की विधि-फलों का स्वादिष्ट रायता बनाने की विधि

1-एक बड़े प्याले में दही डालकर उसे अच्छी तरीके से फेट ले ताकि वह एक सार  हो जाए ।

2- इसके पश्चात उसमें नमक, चीनी, भुना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरीके से मिला ले ।

3-अब इसमें कटे हुए फल मिलाकर के रायता तैयार करें ।।

4- अब इसमें ऊपर से धनिया पत्ता, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर छिड़क परोस सकते हैं।