HOW TO MAKE CHANA DAL RECIPE/TADKA CHANA DAL/CHANA DAL FRY/DHABHA STYLE CHANA DAL FRY/CHANA DAL BENEFITS

BENEFITS OF CHANA DAL

स्वादिष्ट होने के साथ-साथ टिक पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर रहती है इसमें प्रोटीन ,फाइबर,विटामिन और खनिज उचित मात्रा में पाए जाते हैं

1- प्रोटीन – चना दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है चना दाल की 100 ग्राम मात्रा में 13 से 18 ग्राम प्रोटीन होता है जो मांसपेशियों के निर्माण मरम्मत और शरीर के समस्त कार्यों में मदद करता है

२- फाइबर- चना दाल में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो पाचन स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक आवश्यक है फाइबर होने से कब्ज की समस्या भी नहीं रहती है

३- विटामिन – चना दाल में आवश्यक प्रोटीन पाया जाता है जिसमें भी विटामिन विशेष रूप से फोलेट, B6, B1 सम्मिलित है जो की ऊर्जा उत्पादन मस्तिष्क के कार्य और लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण में अत्यधिक सहायक है

4- खनिज – चना दाल में आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खनिज पाए जाते हैं आयरन हीमोग्लोबिन के उत्पादन और एनीमिया की रोकथाम के लिए आवश्यक है जबकि मैग्नीशियम मांसपेशियों और तंत्रिका कर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करता है और जिंक प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है

5- कम वसा – चना दाल में वसा कम होती है इसमें मौजूद वसा मुख्य रूप से संतृप्त होती है जो हृदय के अनुकूल बनती है या कोलेस्ट्रॉल मुक्त भी है जो हृदय संबंधी लाभों को बढ़ाता है

६- ऊर्जा स्त्रोत- चना दाल में जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और विटामिन पाया जाता है जो पूरे दिन ऊर्जा की पूर्ति करता है